Maailman paras ja helpoin omenapiirakan ohje, johon kokeilin lisätä toscaomenoiden kuorrutteen päälle. Tuli muuten toooosi hyvää! Tällä piirakkapohjan ohjeella teen lähes kaikki kesän raparperi-, mustikka- ja omenapiirakat.
Pohja:
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vanilijasokeria
1dl juoksevaa margariinia
2 kananmunaa
omenakuutioita
kanelia
Toscakuorrute:
75g voita
2dl fariinisokeria
2rkl vehnäjauhoja
2rkl maitoa
n. 50g mantelilastuja
(voi täydentää hasselpähkinärouheella tai kaurahiutaleilla)
Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää margariini ja kananmunat, sekoita tasaiseksi. Voitele piirakkavuoka ja leivitä korppujauhoilla. Kaada taikina vuokaan, levitä tasaseksi ja lisää päälle omenakuutiot. Ripottele pinnalle kanelia.
Sulata kuorutetta varten kattilassa voi. Lisää kaikki loput aineet mantelilastuja lukuunottamatta. Kiehauta kinuskimaiseksi ja lisää lopuksi mantelilastut (+ pähkinärouhetta). Levitä kuorrute piirakan päälle.
Paista 175 asteisessa uunissa keskitasolla n. 35-40min kunnes piirakka on kypsä.
-H-
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti